올해 김장 김치를 직접 담그는 가구 비중이 지난해 비해 2.8% 증가한 것으로 조사됐다.
한국농촌경제연구원 농업관측센터는 4일 올해 김장 의향을 조사한 결과 김장 김치를 직접 담그는 가구의 비중이 63.2%로 지난해(60.4%)에 비해 2.8% 늘어났다고 밝혔다.
친지로부터 구매하는 비중은 11.6% 친지에게 무료 조달받는 비중은 16.7%로 지난해보다 줄었다. 이에 반해 시판용 김치를 사먹겠다는 비중은 8.5%로 지난해(8.1%)보다 다소 증가한 것으로 조사됐다.
올해 김장용 배추김치 계획량 조사에서는 57%의 가구가 지난해와 비슷하게 김장 김치를 담글 것이라고 답했고, '작년보다 적게 담글 것이다'가 26% '작년보다 많이 담글 것이다'가 17%로 나타났다.
김장 김치를 직접 담글 경우 4인 가족 기준 배추 포기수는 작년(25.2포기)보다 감소한 24.2포기, 무는 작년(9.7개)보다 다소 감소한 9.3개를 구매할 것으로 조사됐다.
주재료인 배추의 구매형태별 선호도는 신선배추가 50.9% , 절임배추가 49.1%로 조사됐다. '절임배추'의 선호도는 지난해(46.1%)보다 3% 포인트 증가했다.
절임배추를 구입하는 이유는 '절임과정이 번거로워서'가 71.6%로 가장 높았고, 다음으로는 '담그는 시간이 절약돼서'가 22.3%로 나타났다.
또한 직접 김장양념(김장속)을 만드는 가구는 전체의 96%, 구매하는 비중은 4% 수준이었다. 김장 양념(김치속)을 직접 만드는 주요 이유는 '가족 입맛에 맞추기 위해서'가 54.2%, '김장양념(김장속)에 들어간 재료를 믿을 수가 없어서'가 40.1%로 조사됐다.
김장양념을 구매하는 주요 이유는 '만드는 시간이 절약돼서'가 34.5%, '김장양념 구입이 용이해서'가 24.1%로 나타났다. 그러나 향후 지속적인 김치양념 구입의향은 기존 구매 가구의 13% 수준에 그쳤다.
이번 조사는 645명의 소비자패널을 대상으로 지난달 21일부터 28일까지 8일간 실시했으며, 온라인 조사방법을 활용했다.
