[파이낸셜데일리 박미화 기자]  청도군(군수 박권현)은 지역 농산물의 가공·상품화 역량을 높이고 농산물가공 분야의 전문인력을 육성하기 위해 9월 10일 청도군농산물가공센터에서 「2026년 농산물가공 창업 심화교육」 개강식을 열고 본격적인 교육 운영에 들어간다고 밝혔다.

이번 교육은 기존 기초교육을 수료한 농업인을 대상으로 농산물 가공기술을 비롯해 제품개발 및 상품화, 유통·마케팅, 가공사업 운영 등 실제 현장에서 활용할 수 있는 실무 중심 교육으로 추진한다.

교육은 10일부터 오는 10월 29일까지 총 7회, 28시간에 걸쳐 진행되며, △6차산업 발전방향 △지역 농산물을 활용한 신제품 개발 △농산물 유통·마케팅 △재무·세무관리 △가공사업체 운영 △건조가공 실습 △소규모 HACCP 적용 등으로 구성했다.

특히, 올해는 동결건조기 실습을 새롭게 도입해 교육생들이 동결건조 기술과 장비 작동원리를 배우고, 직접 농산물을 활용한 건조 실습을 진행함으로써 가공제품 개발 가능성을 모색할 수 있도록 했다.

박권현 청도군수는 “이번 심화교육을 통해 농업인들이 현장에서 활용할 수 있는 실질적인 가공기술과 상품화 역량을 갖추길 기대한다”며 “청도의 우수한 농산물이 경쟁력 있는 농식품으로 발전할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.